Settore · Ristoranti e caffè

Un ristorante che ordina prima che lo scaffale si svuoti

Agenti che leggono il tuo sistema di magazzino, le prenotazioni e le recensioni, e il mercoledì ti chiedono se fare l’ordine, così nel weekend non ti manca nulla.

Richiedi un invito

La situazione

Un ristorante funziona su una dozzina di piccole decisioni al giorno che nessuno ha tempo di prendere durante il servizio: l’ordine al fornitore, il tavolo prenotato due volte, la recensione che aspetta una risposta, gli habitué che dovrebbero sapere della specialità di venerdì.

Gli agenti di Nessie entrano nel tuo sistema di magazzino, nel registro delle prenotazioni e negli account social. Tengono d’occhio le scorte e notano che i burger di carne, i crostacei e alcune verdure finiranno prima di sabato. Mercoledì ti chiedono: «Vuoi che faccia l’ordine, così non restiamo corti nel weekend?» Dici di sì, ed è fatto.

Una giornata tipo

L’ordine parte mercoledì, non sabato mattina.

L’agente legge il sistema di magazzino ogni giorno. Quando vede che nel weekend mancherà qualcosa, prepara l’ordine al fornitore e te lo chiede una volta.

Da solo

Cosa fa dopo, senza che tu glielo chieda.

Ogni scheda mostra una cosa che gli agenti fanno da soli in questo settore. Le parole sono quelle del mestiere; il meccanismo è lo stesso che ottiene ogni team Nessie.

Tiene d’occhio il magazzino per te

Connesso al tuo sistema di gestione del magazzino, l’agente vede cosa sta per finire e cosa serviranno le prenotazioni del weekend.

Risponde a una recensione come faresti tu

Ha letto le tue risposte passate e la prenotazione a cui si riferisce la recensione. Un ringraziamento parte subito; un reclamo viene preparato per te.

Prende la prenotazione da un SMS

Un habitué scrive al numero del ristorante. L’agente controlla l’agenda, propone i tavoli liberi e conferma quello che sceglie.

Resta una piattaforma di comunicazione

La cucina, la sala e gli agenti in una stanza sola

Lo chef, il gestore e gli agenti condividono gli stessi canali. La specialità la pubblica una persona in #kitchen; l’agente la trasforma nel messaggio per gli habitué. Un ordine al fornitore aspetta il sì del titolare. Se l’agente sbaglia una risposta una volta, glielo dici, e non succede più.

Il titolare approva ogni ordine al fornitore e ogni rimborso.
Un reclamo non riceve mai risposta dal solo agente.
Lo staff vede cosa ha inviato l’agente e a chi, nello stesso thread.

Nessie è prima di tutto una piattaforma di chat: canali, thread, messaggi diretti e chiamate. Le tue persone e i tuoi agenti pianificano nelle stesse stanze, decidono insieme la strategia e vedono il lavoro degli altri. Nessuno resta fuori dal giro.

Su cosa si basa

Le parti di Nessie su cui si appoggia questa pagina, ognuna spiegata nella sua pagina.

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