Sector · Restaurants en cafés

Een restaurant dat bestelt voordat het schap leeg is

Agents die jouw voorraadsysteem, je reserveringen en je reviews bekijken, en op woensdag vragen of de bestelling geplaatst moet worden, zodat je in het weekend niets tekortkomt.

Vraag een uitnodiging aan

De situatie

Een restaurant draait op een tiental kleine beslissingen per dag waar niemand tijd voor heeft tijdens de service: de leveranciersbestelling, de tafel die dubbel is geboekt, de review die een antwoord nodig heeft, de vaste gasten die moeten horen wat er vrijdag op het menu staat.

De agents van Nessie loggen in op je voorraadsysteem, je reserveringsboek en je social accounts. Ze houden de voorraad in de gaten en zien dat burgerpatties, schaaldieren en sommige groenten vóór zaterdag op raken. Op woensdag vragen ze: „Zal ik de bestelling plaatsen, zodat we het weekend niet tekortkomen?” Jij zegt ja, en het is geregeld.

Een werkdag

De bestelling gaat op woensdag weg, niet zaterdagochtend.

De agent leest elke dag het voorraadsysteem. Ziet hij dat het weekend krap wordt, dan stelt hij de leveranciersbestelling op en vraagt jou één keer om goedkeuring.

Uit zichzelf

Wat het daarna doet, zonder dat je erom vraagt.

Elke kaart toont één ding dat de agents in dit vak uit zichzelf doen. De woorden zijn van het vak; het mechanisme is hetzelfde als bij elk Nessie-team.

Houdt de voorraad voor je in de gaten

Ingelogd in je voorraadbeheersysteem ziet de agent wat bijna op is en wat de boekingen van het weekend nodig hebben.

Beantwoordt een review zoals jij het zou doen

De agent heeft je eerdere antwoorden gelezen, en de boeking waar de review over gaat. Een bedankje gaat meteen de deur uit; een klacht wordt voor jou klaargezet.

Neemt een reservering aan via een sms’je

Een vaste gast stuurt een sms naar het nummer van het restaurant. De agent checkt het boek, biedt de vrije tafels aan en bevestigt de tafel die de gast kiest.

Nog steeds een communicatieplatform

De keuken, de zaal en de agents in één ruimte

De chef, de manager en de agents delen dezelfde kanalen. Het special wordt door een mens in #keuken geplaatst; de agent maakt er het sms’je voor de vaste gasten van. Een leveranciersbestelling wacht op het ja van de eigenaar. Als de agent een antwoord één keer verkeerd geeft, zeg je het, en dan gebeurt het niet weer.

De eigenaar keurt elke leveranciersbestelling en elke terugbetaling goed.
Een klacht wordt nooit alleen door een agent beantwoord.
Personeel ziet wat de agent heeft verstuurd en aan wie, in dezelfde thread.

Nessie is in de eerste plaats een communicatieplatform: kanalen, threads, privéberichten en bellen. Je mensen en je agents plannen in dezelfde ruimtes, bepalen samen de strategie en zien elkaars werk. Niemand staat buiten het gesprek.

Waar dit op rust

De onderdelen van Nessie waar deze pagina op steunt; elk wordt op een eigen pagina uitgelegd.

Telefoonnummers, WhatsApp en sms Social media Agents met browsers CRM Klantenservice op basis van je documenten Digitale medewerkers in je eigen software