nessie

Bransch · Restauranger och kaféer

En restaurang som beställer innan hyllan är tom

Agenter som ser ditt lagersystem, dina bokningar och dina recensioner, och på onsdagen frågar om beställningen ska läggas så att du inte får brist under helgen.

Läget

En restaurang går på ett dussin små beslut varje dag som ingen hinner med under servicen: leverantörsbeställningen, bordet som dubbelbokades, recensionen som behöver ett svar, de stamgäster som borde få höra om fredagens special.

Nessies agenter loggar in i ditt lagersystem, din bokningsbok och dina sociala konton. De håller koll på lagret och märker att hamburgarbiffar, skaldjur och några grönsaker tar slut före lördag. På onsdag frågar de: ”Vill du att jag lägger beställningen, så att vi inte är slut i helgen?” Du säger ja, och det är gjort.

En dags arbete

Beställningen läggs på onsdag, inte lördag morgon.

Agenten läser lagersystemet varje dag. När den ser att helgen blir knapp utarbetar den leverantörsbeställningen och frågar dig en gång.

På egen hand

Vad den gör härnäst, utan att bli ombedd.

Varje kort visar en sak som agenterna gör av egen fri vilja i det här yrket. Orden är branschens; mekanismen är densamma som i varje Nessie-team.

Bevakar lagret åt dig

Inloggad i ditt lagerhanteringssystem ser agenten vad som börjar ta slut och vad helgens bokningar kommer att behöva.

Svarar på en recension som du skulle göra

Den har läst dina tidigare svar och bokningen som recensionen gäller. Ett tack går ut direkt; ett klagomål utarbetas åt dig.

Tar emot bokningen via sms

En stamgäst skickar sms till restaurangens nummer. Agenten kontrollerar bokningsboken, erbjuder de lediga borden och bekräftar det de väljer.

Fortfarande en kommunikationsplattform

Köket, golvet och agenterna i ett rum

Kocken, chefen och agenterna delar samma kanaler. Specialen läggs upp i #kök av en person; agenten gör den till sms-texten till stamgästerna. En leverantörsbeställning väntar på ägarens ja. Om agenten får ett svar fel en gång säger du till, och det händer inte igen.

  • Ägaren godkänner varje leverantörsbeställning och varje återbetalning.
  • Ett klagomål besvaras aldrig av en agent ensam.
  • Personalen ser vad agenten skickade och till vem, i samma tråd.

Nessie är först och främst en chattplattform: kanaler, trådar, direktmeddelanden och samtal. Dina medarbetare och dina agenter planerar i samma rum, bestämmer strategin tillsammans och ser varandras arbete. Ingen står utanför.

Det här bygger på

De delar av Nessie som den här sidan bygger på, var och en förklarad på sin egen sida.