Branche · Restaurants und Cafés

Ein Restaurant, das bestellt, bevor das Regal leer ist

Agenten, die Ihr Warenwirtschaftssystem, Ihre Reservierungen und Ihre Bewertungen im Blick haben und am Mittwoch nachfragen, ob bestellt werden soll, damit am Wochenende nichts fehlt.

Einladung anfordern

Die Ausgangslage

Ein Restaurant lebt von einem Dutzend kleiner Entscheidungen am Tag, für die im Service niemand Zeit hat: die Lieferantenbestellung, der doppelt vergebene Tisch, die Bewertung, die eine Antwort braucht, die Stammgäste, die vom Freitagsgericht erfahren sollten.

Die Agenten von Nessie melden sich in Ihrem Warenwirtschaftssystem, Ihrem Reservierungsbuch und Ihren Social-Media-Konten an. Sie beobachten den Bestand und merken, dass Burger-Patties, Schalentiere und etwas Gemüse vor dem Samstag ausgehen. Am Mittwoch fragen sie: „Soll ich die Bestellung aufgeben, damit uns am Wochenende nichts fehlt?“ Sie sagen Ja, und es ist erledigt.

Ein Arbeitstag

Die Bestellung geht am Mittwoch raus, nicht am Samstagmorgen.

Der Agent liest jeden Tag das Warenwirtschaftssystem. Sieht er, dass das Wochenende knapp wird, entwirft er die Lieferantenbestellung und fragt Sie einmal.

Von selbst

Was es als Nächstes tut, ohne gefragt zu werden.

Jede Karte zeigt eine Aufgabe, die die Agenten in diesem Bereich ungefragt übernehmen. Die Begriffe stammen aus dem Gewerbe; der Mechanismus ist derselbe, den jedes Nessie-Team bekommt.

Behält den Bestand für Sie im Blick

Mit Zugang zu Ihrem Warenwirtschaftssystem sieht der Agent, was knapp wird und was die Buchungen am Wochenende brauchen.

Beantwortet eine Bewertung, wie Sie es täten

Der Agent kennt Ihre früheren Antworten und die Reservierung, auf die sich die Bewertung bezieht. Ein Dank geht sofort raus; eine Beschwerde entwirft er für Sie.

Nimmt Reservierungen per SMS entgegen

Ein Stammgast schreibt an die Nummer des Restaurants. Der Agent prüft das Buch, bietet die freien Tische an und bestätigt den gewählten.

Weiterhin eine Kommunikationsplattform

Küche, Saal und Agenten in einem Raum

Der Küchenchef, die Leitung und die Agenten nutzen dieselben Kanäle. Das Gericht des Tages wird von einem Menschen in #küche gepostet; der Agent macht daraus die SMS an die Stammgäste. Eine Lieferantenbestellung wartet auf das Ja des Inhabers. Macht der Agent einmal eine Antwort falsch, sagen Sie es ihm, und es passiert nicht wieder.

Der Inhaber gibt jede Lieferantenbestellung und jede Erstattung frei.
Eine Beschwerde beantwortet nie allein ein Agent.
Das Personal sieht im selben Verlauf, was der Agent wem gesendet hat.

Nessie ist zuerst eine Chat-Plattform: Kanäle, Threads, Direktnachrichten und Anrufe. Ihre Leute und Ihre Agenten planen in denselben Räumen, entscheiden die Strategie gemeinsam und sehen die Arbeit des jeweils anderen. Niemand steht außen vor.

Worauf das aufbaut

Die Teile von Nessie, auf die sich diese Seite stützt. Jedes wird auf einer eigenen Seite erklärt.

Telefonnummern, WhatsApp und SMS Social Media Agenten mit Browser CRM Kundensupport aus Ihren Dokumenten Digitale Mitarbeitende in Ihrer eigenen Software